antipasti

Cappesante fiammeggiate, melone invernale e arachidi de La Credenza

redazione
11/12/2019

Finanziera di scampi, animella, amaranto di Marcello Trentini

redazione
08/04/2019

Cipolla “bruciata” cotta sui carboni e farcita di ceviche di crostacei

redazione
03/12/2018

Battuta di Fassona con salsa Bernese calda al vin brûlé

redazione
29/10/2018

Cipolla ripiena alla piemontese

redazione
20/02/2018

Cialda di Farro con burro di capra, alici e le loro uova

redazione
10/03/2017

Bottarga Patate Aceto di Champagne di Marcello Trentini

redazione
20/01/2017

Calamaro farcito con riso selvaggio, verdure e zenzero fresco de La Credenza

redazione
08/02/2016

Cappesante e piselli di Christian Milone

redazione
01/12/2015

Branzino al caffè Chef Marcello Trentini

redazione
30/11/2015

Melanzane fritte, fontina e misticanza

redazione
01/10/2015

Pesce d’acqua dolce. Ricetta Storione, Trota, Coregone

redazione
17/07/2015

Bavarese salata di zucca con fonduta di Delice de Chartreuse polvere di cenere al nero e gelatina con acqua di cavolo viola al limone

redazione
16/07/2015

Orto in vetro di Christian Milone

redazione
11/03/2014

Lingotto di trota affumicata di Marco Sacco

redazione
05/02/2014

Lavarello in carpione di miele e mirtilli, cuscinetto, erbe

redazione
13/01/2014

Brivido verde: sorbetto di erbe fini Chef Mariangela Susigan

redazione
16/02/2013

Acciughe al verde di Pierluigi Consonni

redazione
15/01/2012

Astice blu allo Xeres Montilla-Moriles 1927 con cappuccino di latte di capra al gelsomino e salsa tropicale Chef Anthony Genovese

redazione
08/01/2009

Ricette degli chef – antipasti

redazione
01/09/2008

Ricette degli chef – antipasti

redazione
28/08/2008