Chi cosa quando… Assaggi di Teatro Piemonte
di redazione
Fotografie di reportage di AUTORE
23 Ottobre 2020
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Il calendario delle dediche culinarie di Assaggi di Teatro |
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| Assaggi di Teatro |  |
Edizione 2019-2020 Speciale Leonardo da Vinci | |
| Performance: | in degustazione al ristorante per due settimane a partire dal giorno indicato | ||
| chef Enrico Pivieri Il Cavallo Scosso (Asti) |  |
dal 22 ottobre 2019 | |
| chef Gian Michele Galliano Euthalia (Mondovì) |  |
dal 16 novembre 2019 | |
| chef Giovanni Grasso e Igor Macchia La Credenza (San Maurizio Canavese) |  |
dal 12 dicembre 2019 | |
| chef Marco Rossi La Mugnaia (Ivrea) |  |
da ottobre 2020 | |
| Assaggi di Teatro | |
Edizione 2018-2019 | |
| Performance: | per due settimane a partire dal giorno indicato | ||
| chef Marco Rossi La Mugnaia (Ivrea) |  |
dedica ad Arlecchino Plin di zuppa di pesce con molluschi | dal 9 ottobre 2018 |
| chef Giovanni Grasso e Igor Macchia La Credenza (San Maurizio Canavese) |  |
dedicano a La locandiera Battuta e salsa Bernese calda al vin brûlé | dall'8 novembre 2018 |
| chef Enrico Pivieri Il Cavallo Scosso (Asti) |  |
dedica a La scortecata Cipolla "bruciata" con ceviche di gamberi | dall'11 dicembre 2018 |
| chef Gian Michele Galliano Euthalia (Mondovì) |  |
dedica a Frame/Hopper i Tortelli e le sei erbe | dal 14 febbraio 2019 |
| chef Marcello Trentini Magorabin (Torino) |  |
dedica a Bergonzoni Funambolismo la Finanziera Scampi | dal 9 aprile 2019 |
| chef Claudio e Anna Vicina Casa Vicina (Torino) |  |
dedicano a Momix/Alice la Insalata 3F | dal 18 luglio 2019 |
| chef Matteo Baronetto Del Cambio (Torino) | |
dedica a Rossini/L'italiana in Algeri "da Maestro a Maestro" | Data da definire 2019 |
| Edizione 2017-2018 | |
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| Performance: | |||
| chef Claudio e Anna Vicina Casa Vicina (Torino) |  |
dedicano a Macbeth Panettone a 4 mani | dal 9 dicembre 2017 |
| chef Giovanni Grasso e Igor Macchia La Credenza (San Maurizio Canavese) |  |
dedicano a Brachetti Grolla | dal 26 gennaio 2018 |
| chef Marco Rossi La Mugnaia (Ivrea) |  |
dedica a L'avaro Cuore di Fassona | dal 7 febbraio 2018 |
| chef Marcello Trentini Magorabin (Torino) |  |
dedica a L'Orfeo Physis & Ade | dal 13 marzo 2018 |
| chef Enrico Pivieri Il Cavallo Scosso (Asti) |  |
dedica a Shakespeare/Sonetti Contrasti | dal 24 aprile 2018 |
| chef Maurizio Macario e Fabio Inguillinera Il Nazionale (Vernante, CN) |  |
dedicano a Pinocchio Dolceamaro | giugno 2018 |
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| Edizione 2016-2017 | |
per due settimane a partire dal giorno indicato | |
| Performance: | |||
| chef Marcello Trentini Magorabin (Torino) |  |
dedica a Sorelle Materassi Bottarga Patate Aceto | gennaio 2017 |
| chef Giovanni Grasso e Igor Macchia La Credenza (San Maurizio Canavese) |  |
dedicano a Tony Pagoda Lasagna di Frank Sinatra | febbraio 2017 |
| chef Marco Rossi La Mugnaia (Ivrea) |  |
dedica a Giulio Cesare Cialda di Farro e alici | marzo 2017 |
| chef Christian Milone Trattoria Zappatori (Pinerolo) |  |
dedica a Ritratto d'Italia Plin | aprile 2017 |
| chef Claudio e Anna Vicina Casa Vicina per Eataly (Torino) |  |
dedicano a Il nome della rosa Rosa di salmone | maggio 2017 |
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| Edizione 2015-2016 | per due settimane a partire dal giorno indicato | ||
| Torino (e dintorni) | |
Prende avvio Assaggi di Teatro 20[15-16] Torino | ottobre 2015 - maggio 2016 |
| Perofrmance: | |||
| chef Christian Milone Trattoria Zappatori (Pinerolo) |  |
dedica a Vita di Galileo il Risotto al pomo d'oro | dal 6 ott 2015 |
| chef Giovanni Grasso e Igor Macchia La Credenza (San Maurizio Canavese) |  |
dedicano a Il prezzo il Nero melanzana | dal 26 nov 2015 |
| chef Marcello Trentini Magorabin (Torino) |  |
dedica a L’albergo del libero scambio un equivoco goloso | dall'1 dic 2015 |
| chef Giovanni Grasso e Igor Macchia La Credenza (San Maurizio Canavese) |  |
dedicano a Morte di Danton un calamaro rivoluzionario | dall'11 febbr 2016 |
| chef Marco Rossi La Mugnaia (Ivrea) |  |
dedica a Il bugiardo le spiritose Bugie | dal 29 marzo 2016 |
| chef Francesca Sgandurra Contesto alimentare (Torino) |  |
interpreta Questa sera si recita a soggetto | dal 12 aprile 2016 |
| chef Claudio e Anna Vicina Casa Vicina per Eataly (Torino) |  |
dedicano il Cri cri a Come vi piace di Shakespeare | dal 17 maggio 2016 |
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| Edizione 2014-2015 | per due settimane a partire dal giorno indicato | ||
| Torino (e dintorni) |  |
Prende avvio Assaggi di Teatro 20[14-15] Torino | ottobre 2014 - luglio 2015 |
| chef Giovanni Grasso e Igor Macchia La Credenza (San Maurizio Canavese) |  |
dedicano a Falstaff la Battuta di carne e pane ai capperi | dal 16 ott 2014 |
| chef Marcello Trentini Magorabin (Torino) |  |
dedica a Cyrano gli Spaghetti clorofilla, erbe, gamberi | dal 21 ott 2014 |
| chef Claudio e Anna Vicina Casa Vicina per Eataly (Torino) |  |
dedicano a Re Lear la Variazione sul marron | dal 18 nov 2014 |
| chef Christian Milone Trattoria Zappatori (Pinerolo) |  |
dedica a Il flauto magico Gamberi e spezie | dal 27 dic 2014 |
| chef Mariangela Susigan Gardenia (Caluso) |  |
dedica a Sei personaggi in cerca d'autore il Microbollito | dal 21 genn 2015 |
| chef Giovanni Grasso e Igor Macchia La Credenza (San Maurizio Canavese) |  |
dedicano a Carmen la Gelatina arancia, anice, sedano | dal 26 febbr 2015 |
| chef Christian Milone Trattoria Zappatori (Pinerolo) |  |
dedica a Don Giovanni il "Regalami un fiore" | dal 17 mar 2015 |
| chef Claudio e Anna Vicina Casa Vicina per Eataly (Torino) |  |
dedicano a La parola canta la Pizza Torino-Napoli | dall'8 apr 2015 |
| Assaggi di Teatro |  |
interpreta Verso Medea di Emma Dante | maggio 2015 (solo sul web) |
| chef Stefano Gallo |  |
dedica a La dodicesima notte di Shakespeare i Tortelli gemelli | maggio 2015 (solo sul web) |
| chef Marcello Trentini Magorabin (Torino) |  |
interpreta Antonio e Cleopatra di William Shakespeare | dal 24 giugno 2015 |
| chef Marcello Trentini Magorabin (Torino) |  |
interpreta Akhnaton di Agatha Christie | dal 25 giugno 2015 |
| Gli chef Giovanni Grasso e Igor Macchia, Marcello Trentini, Francesca Sgandurra, Marco Rossi... | interpretano la favola Cenerentola | sul web > | |
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| Edizione 2013-2014 | |||
| Torino (e dintorni) |  |
Prende avvio Assaggi di Teatro 20[13-14] Torino | ottobre 2014 |
| chef Claudio e Anna Vicina Casa Vicina per Eataly (Torino) |  |
dedicano a Giorni felici il Parfait alle spezie | dal 22 ott 2013 |
| chef Mariangela Susigan Gardenia (Caluso) |  |
dedica a Il teatrante il Risotto al salampatata | dal 29 ott 2013 |
| chef Giovanni Grasso e Igor Macchia La Credenza (San Maurizio Canavese) |  |
dedicano a Riccardo III il Risotto peperone e acciuga | dal 28 nov 2013 |
| chef Stefano Gallo La Barrique (Torino) |  |
dedica a Il Principe la Cupola di cioccolato | dal 3 dic 2013 |
| chef Marcello Trentini Magorabin (Torino) |  |
dedica a Il mercante di Venezia la Oysters-Steak tartare | dal 10 dic 2013 |
| chef Pierluigi Consonni Vintage 1997 (Torino) |  |
dedica a Le relazioni pericolose gli Spaghetti all'ostrica | dal 21 genn 2014 |
| chef Marco Sacco G - Hotel Golden Palace (Torino) |  |
dedica a Mandragora il Cuscinetto alla misticanza | dal 21 genn 2014 |
| chef Claudio e Anna Vicina Casa Vicina per Eataly (Torino) |  |
dedicano a Gl'innamorati gli Agnolotti pizzicati | dal 4 feb 2014 |
| chef Marco Sacco G - Hotel Golden Palace (Torino) |  |
dedica a Circo equestre Sgueglia il Lingotto di trota | dall'11 feb 2014 |
| chef Mariangela Susigan Gardenia (Caluso) |  |
dedica a I pilastri della società il Dolce in rosa | dal 19 feb 2014 |
| chef Christian Milone Trattoria Zappatori (Pinerolo) |  |
dedica a Le lacrime amare di Petra von Kant l'Orto in vetro | dal 13 mar 2014 |
| chef Giovanni Grasso e Igor Macchia La Credenza (San Maurizio Canavese) |  |
dedicano a Le voci di dentro Agnolotti al tovagliolo | dal 20 mar 2014 |
| chef Marcello Trentini Magorabin (Torino) |  |
dedica a La Tempesta la Rossini di mare | dall'8 apr 2014 |
| chef Christian Milone Trattoria Zappatori (Pinerolo) |  |
dedica a Aquiloni la Bagna freida | dal 6 mag 2014 |
| chef Giovanni Grasso e Igor Macchia La Credenza (San Maurizio Canavese) | |
dedicano a Le voci di dentro Agnolotti al tovagliolo | dal 29 mag 2014 |
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| Edizione 2012-2013 | per due settimane a partire dal giorno indicato | ||
| Torino (e dintorni) |  |
Prende avvio Assaggi di Teatro 20[12-13] Torino | nov 2012 |
| chef Giovanni Grasso e Igor Macchia La Credenza (San Maurizio Canavese) |  |
dedicano a Le 6ème continent l'Insolito orto | dal 15 nov 2012 |
| chef Claudio e Anna Vicina Casa Vicina per Eataly (Torino) |  |
dedicano a Lucrezia lo Scamone al Barolo | dal 20 nov 2012 |
| chef Mariangela Susigan Gardenia (Caluso) |  |
dedica a Tutto per bene il Crudo di pesce | dal 21 nov 2012 |
| chef Pierluigi Consonni Vintage 1997 (Torino) |  |
dedica a Doppio inganno il Timballo di paccheri | dal 4 dic 2012 |
| chef Stefano Gallo La Barrique (Torino) |  |
dedica a Moscheta il Baccalà in due maniere | dall'11 dic 2012 |
| chef Claudio e Anna Vicina Casa Vicina Guido per Eataly (Torino) |  |
dedicano a La serata a Colono il Capunet | dal 15 genn 2013 |
| Camera di commercio di Torino e Enoteca Regionale della Provincia di Torino nel foyer Teatro Carignano |  |
degustazione gratuita di vini doc della provincia di Torino | venerdì 25 gennaio 2013 h. 20.00 |
| chef Marcello Trentini Magorabin (Torino) |  |
dedica a Un amore di Swann Spaghetti Burro Acciughe | dal 12 febbr 2013 |
| chef Pierluigi Consonni Vintage 1997 (Torino) |  |
dedica a Un tram che si chiama desiderio Crostacei e coniglio | dal 12 febbr 2013 |
| Camera di commercio di Torino e Enoteca Regionale della Provincia di Torino nel foyer Teatro Carignano | |
degustazione gratuita di vini doc della provincia di Torino | venerdì 22 febbraio 2013 h. 20.00 |
| chef Mariangela Susigan Gardenia (Caluso) |  |
dedica a Educazione siberiana un Brivido verde | dal 27 febbr 2013 |
| chef Christian Milone Trattoria Zappatori (Pinerolo) |  |
dedica a Il discorso del re i Plin dolci | dal 5 mar 2013 |
| chef Giovanni Grasso e Igor Macchia La Credenza (San Maurizio Canavese) |  |
dedicano a Hamlet la Crema di mais | dal 7 mar 2013 |
| Camera di commercio di Torino e Enoteca Regionale della Provincia di Torino nel foyer Teatro Carignano | |
degustazione gratuita di vini doc della provincia di Torino | venerdì 8 marzo 2013 h. 20.00 |
| chef Marcello Trentini Magorabin (Torino) |  |
dedica a La modestia il Croque Monsieur | dal 12 mar 2013 |
| chef Stefano Gallo La Barrique (Torino) |  |
dedica a Romeo e Giulietta la Cheese cake con lamponi | dal 23 apr 2013 |
| Camera di commercio di Torino e Enoteca Regionale della Provincia di Torino nel foyer Teatro Carignano | |
degustazione gratuita di vini doc della provincia di Torino | venerdì 3 maggio 2013 h. 20.00 |
| chef Christian Milone Trattoria Zappatori (Pinerolo) |  |
dedica a Eleonora Duse l'Insalata 2012 | dal 21 mag 2013 |
| Assaggi di Teatro 2012-2013 è un incontro di gusto fra Roma gourmet e Teatro realizzato da Roma gourmet in collaborazione con Fondazione Teatro Stabile Torino, Camera di commercio di Torino, con il contributo della Fondazione CRT e con il supporto dell'Enoteca Regionale dei vini della provincia di Torino. Patrocini: Regione Piemonte, Provincia di Torino, Comune di Torino. Sponsor: az. agric. Forcella. Sponsor tecnico: Babayaga | |||
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| Edizione 2011-2012 | |||
| Torino (e dintorni) |  |
Prende avvio Assaggi di Teatro 20[11-12] Torino | nov 2011 |
| chef Marcello Trentini Magorabin (Torino) |  |
dedica a La belle joyeuse la Giardiniera | nov 2011 |
| chef Stefano Gallo La Barrique (Torino) |  |
dedica a Natale in casa Cupiello l'Anguilla | nov 2011 |
| Camera di Commercio di Torino e Enoteca Regionale della Provincia di Torino nel foyer Teatro Carignano | |
degustazione gratuita di vini doc della provincia di Torino | ven 18 nov 2011 |
| chef Alfredo Russo Dolce Stil Novo alla Reggia (Venaria Reale) |  |
dedica a La princesse de Milan il Polpo arrostito | dic 2011 |
| chef Claudio e Anna Vicina Casa Vicina Guido per Eataly (Torino) |  |
dedicano a Misura per misura i Tajarin verdi | dic 2011 |
| chef Giovanni Grasso e Igor Macchia La Credenza (San Maurizio Canavese) |  |
dedicano a Il mare il Biscotto allo zafferano | dic 2011 |
| Camera di Commercio di Torino e Enoteca Regionale della Provincia di Torino nel foyer Teatro Carignano | |
degustazione gratuita di vini doc della provincia di Torino | merc 4 genn 2012 h.19.45 |
| chef Stefano Gallo La Barrique (Torino) |  |
dedica a Elektra i Cannoli con Seirass | genn 2012 |
| chef Pierluigi Consonni Vintage 1997 (Torino) |  |
dedica a Novecento le Acciughe al verde | genn 2012 |
| chef Marcello Trentini Magorabin (Torino) |  |
dedica a Servo di scena i Fazzoletti di faraona | genn 2012 |
| chef Claudio e Anna Vicina Casa Vicina Guido per Eataly (Torino) |  |
dedica a Lo zoo di vetro il Torrone di patè | genn 2012 |
| chef Stefano Gallo La Barrique (Torino) |  |
dedica a Favola l'Hamburger torinese | genn 2012 |
| chef Alfredo Russo Dolce Stil Novo alla Reggia (Venaria Reale) |  |
dedica a Diceria dell'untore la Pasta in bianco | febb 2012 |
| chef Mariangela Susigan Gardenia (Caluso) |  |
dedica a Il giocatore il Risotto all'aglio orsino baccalà | febb 2012 |
| chef Giovanni Grasso e Igor Macchia La Credenza (San Maurizio Canavese) |  |
dedicano a Edipo re il Calamaro | febb 2012 |
| chef Pierluigi Consonni Vintage 1997 (Torino) |  |
dedica a La bottega del caffè il Tiramisù | mar 2012 |
| chef Claudio e Anna Vicina Casa Vicina Guido per Eataly (Torino) |  |
dedicano a The Coast of Utopia l'Insalata russa | mar 2012 |
| Camera di Commercio di Torino e Enoteca Regionale della Provincia di Torino nel foyer Teatro Carignano | |
degustazione gratuita di vini doc della provincia di Torino | 13 aprile 2012 h.19.45 |
| chef Alfredo Russo Dolce Stil Novo alla Reggia (Venaria Reale) |  |
dedica a Il segno del chimico l'Ostrica | apr 2012 |
| chef Pierluigi Consonni Vintage 1997 (Torino) |  |
dedica a Otello l'Aspic di fragoline | apr 2012 |
| chef Mariangela Susigan Gardenia (Caluso) |  |
dedica a Franca Valeri il Croccante di fragola | apr 2012 |
| chef Mariangela Susigan Gardenia (Caluso) |  |
dedica a Madama Bovary l'Orto | apr 2012 |
| chef Giovanni Grasso e Igor Macchia La Credenza (San Maurizio Canavese) |  |
dedicano a Venere e Adone Carne astice foie gras | mag 2012 |
| chef Marcello Trentini Magorabin (Torino) |  |
dedica a Macbeth la Mousse di calamaro all'aglio | mag 2012 |
| Assaggi di Teatro 2011-2012 è un incontro di gusto fra Roma gourmet e Teatro realizzato da Roma gourmet in collaborazione con Fondazione Teatro Stabile Torino, Camera di commercio di Torino, con il contributo della Fondazione CRT e con il supporto dell'Enoteca Regionale dei vini della provincia di Torino. Patrocini: Ministero Politiche Agricole Alimentari e Forestali, Regione Piemonte, Provincia di Torino, Comune di Torino. Sponsor: Lauretana, az. agric. Forcella. Sponsor tecnico: Babayaga | |||
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| Edizione 2010-2011 | |||
| Torino (e dintorni) |  |
Prende avvio Assaggi di Teatro 20[10-11] Torino | nov 2010 |
| chef Alfredo Russo Dolce Stil Novo alla Reggia di Venaria |  |
dedica a Filippo la "Frittata" con polvere d'ortica (e tartufo) | nov 2010 |
| Camera di Commercio di Torino e Enoteca Regionale della Provincia di Torino nel foyer Teatro Carignano | |
degustazione gratuita di vini doc della provincia di Torino | 17 nov h.20.00 |
| chef Stefano Gallo La Barrique |  |
dedica a Sogno di una notte d'estate l'Anatra muta con frutti di bosco | nov 2010 |
| chef Pierluigi Consonni Vintage 1997 |  |
dedica a Molière / scuola delle mogli la lumaca-tajarin | nov 2010 |
| chef Claudio e Anna Vicina Casa Vicina Guido per Eataly |  |
dedicano a I promessi sposi alla prova il Millefoglie di lingua | dic 2010 |
| Camera di Commercio di Torino e Enoteca Regionale della Provincia di Torino nel foyer Teatro Carignano | |
degustazione gratuita di vini doc della provincia di Torino | 3 dic h.20.00 |
| chef Marcello Trentini Magorabin |  |
dedica a Napoletango i Bottoncini di zucca e baccalà | genn 2011 |
| chef Claudio e Anna Vicina Casa Vicina Guido per Eataly |  |
dedicano a Caino la Giardiniera di verdure | genn 2011 |
| chef Alfredo Russo Dolce Stil Novo alla Reggia di Venaria |  |
dedica a Questa sera si recita a soggetto la Cervella | genn 2011 |
| chef Stefano Gallo La Barrique |  |
dedica al Misantropo la Vitella al coltello | genn 2011 |
| chef Marcello Trentini Magorabin |  |
dedica a I rusteghi la Finanziera per il 2011 | febb 2011 |
| Camera di Commercio di Torino e Enoteca Regionale della Provincia di Torino nel foyer Teatro Carignano | |
degustazione gratuita di vini doc della provincia di Torino | 25 febb h. 20.00 |
| chef Pierluigi Consonni Vintage 1997 |  |
dedica a Le bugie con le gambe lunghe il Risotto | mar 2011 |
| chef Claudio e Anna Vicina Casa Vicina Guido per Eataly |  |
dedicano a L'ingegner Gadda va alla guerra la Torta di pane | mar 2011 |
| chef Stefano Gallo La Barrique |  |
dedica a Le operette morali il Capriolo | mar 2011 |
| chef Alfredo Russo Dolce Stil Novo alla Reggia di Venaria |  |
dedica a Povera gente la Lingua con salsa verde | mar 2011 |
| Camera di Commercio di Torino e Enoteca Regionale della Provincia di Torino nel foyer Teatro Gobetti | |
degustazione gratuita di vini doc della provincia di Torino | 23 marzo h. 20.00 |
| chef Pierluigi Consonni Vintage 1997 |  |
dedica a Crociate la Bagna cauda | mar 2011 |
| chef Marcello Trentini Magorabin |  |
dedica alla Trilogia degli occhiali l'Isola di lingua e gamberi | mag 2011 |
| chef Riccardo Ferrero Del Cambio |  |
dedica a Dopo la battaglia il Soffiato di nocciole | mag 2011 |
| Presentazione Assaggi di Teatro - cartella stampa |  |
Edizione 2010-2011 | ... |
| Progetto ideato e curato dalla giornalista Maria Luisa Basile |  |
da ottobre 2008 | ... |
| fotografia in alto © bookity | fotografie piatti © roma-gourmet | |||
| Assaggi di Teatro è un incontro di gusto fra Roma gourmet e Teatro realizzato dal 2008 a oggi da Roma gourmet con Comune di Roma, Comune di Torino, in collaborazione con Teatro di Roma, Fondazione Teatro Stabile Torino, Palazzo del Monferrato, Astarte, Camera di commercio di Torino, Fondazione CRT, con il supporto di Palatium, Enoteca Regionale dei vini della provincia di Torino. Patrocini: Ministero Politiche Agricole Alimentari e Forestali Regione Lazio, Regione Piemonte, Provincia di Torino | |||
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