Don Giovanni, ti regalo un fiore

Christian Milone dedica per Assaggi di Teatro a Il Don Giovanni di Filippo Timi… il dolce Ti regalo un fiore

ricetta dello chef

“Rinuncerei più volentieri alle patate che alle rose”

Assaggi di Teatro si ispira all'opera Il Don Giovanni di Filippo Timi, in scena al Teatro Carignano di Torino

Don Giovanni non seduce, desidera. Così scrive Kierkegaard nel suo saggio dedicato al celebre conquistatore il quale gode della soddisfazione del desiderio e “appena ne ha goduto, allora ricerca un nuovo oggetto, e così all’infinito.” Questa immagine riporta alla mente quella di un’ape che mai sazia si posa su ogni fiore e chissà che Don Giovanni non abbia davvero pensato a Flora come alleata per dotarsi di una potente arma di seduzione e creare il catalogo delle “mille e tre” conquiste amorose. Di sicuro i fiori sono protagonisti dell’opera Il Don Giovanni portata in scena da Filippo Timi, vivaci presenze nei costumi e nelle scenografie alle quali si ispirano Assaggi di Teatro e lo chef Christian Milone. Sboccia così un dolce dai colori accesi, Ti regalo un fiore,  nel quale il bouquet di profumi, commestibile e invitante, esprime la forte relazione fra la terra (un sablé di cacao), il giardino (i nasturzi farciti di crema pasticcera) e i piaceri della tavola ai quali indulgere mentre fa capolino la primavera. Sapori colti fior da fiore. (MLB)

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