E lingua sia

Claudio e Anna Vicina dedicano per Assaggi di Teatro a I promessi sposi alla prova… il Millefoglie di lingua e salsa verde

ricetta dello chef

"...levò a una a una le povere bestie dalla stia, riunì le loro otto gambe, come se facesse un mazzetto di fiori, le avvolse e le strinse con uno spago, e le consegnò in mano a Renzo..." (< i capponi che Renzo deve portare ad Azzecca-garbugli perchè  -raccomanda Agnese- "non bisogna mai andar con le mani vuote da que' signori")

Con l'avvicinarsi del 150° dell'Unità d'Italia, Assaggi di Teatro sceglie insieme a Claudio e Anna Vicina un'opera che rilegge il romanzo con cui Manzoni all'unità del paese contribuì, almeno da un punto di vista linguistico-letterario. Manzoni scrisse e riscrisse i Promessi sposi nell'italiano che si parlava a Firenze (il famoso risciacquo dei panni in Arno) per riuscire a farsi capire da tutti. Dalla storia di Renzo e Lucia emerge inoltre il patriottismo dell'autore che, proprio come nel romanzo, viveva in un'Italia ancora divisa e in una Lombardia dominata dagli stranieri. E lingua sia dunque, anzi non una sola ma nove sfoglie alternate ad altrettanti strati di salsa verde in un Millefoglie che per sapori e colori va a nozze con le vicende di Renzo, Lucia, Don Abbondio, Agnese, Fra Cristoforo, Don Rodrigo, Innominato, Monaca di Monza, Cardinale Borromeo... (MLB)

Calendario 2010 ^

Il millefoglie si gusta a dicembre 2010 al ristorante Casa Vicina a Torino su prenotazione (info 011.19506840) << Scoprite le curiosità dal mondo del vino e l'abbinamento alla ricetta proposto dalla provincia di Torino