Tacchino, chele e zenzero

Fabio Baldassarre interpreta per Assaggi di Teatro Bartleby lo scrivano da Melville con il... Sandwich di tacchino e scampi
con insalatina di carote, zenzero e lime

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Turkey, Nippers, Ginger nut, ovvero Tacchino, Chele, Zenzero sono i nomi dei dipendenti dello studio legale nel quale Bartleby viene assunto come scrivano ma anche gli ingredienti che Fabio Baldassarre assembla in maniera fraterna per creare un "sandwich" assai poco comune. La preparazione da sempre associata allo spuntino solitario e malinconico (come laconico e mite è lo scrivano la cui solitudine si specchia in quella del suo datore di lavoro che si ostina a cercare di capirne le ragioni) è nobilitata - spiega lo chef - dall'impiego dei "prodotti golosi che si vorrebbero trovare aprendo il frigorifero", per coccolarsi e per preferire il si al no. (MLB)

Bartleby lo scrivano, Una storia di Wall Street da Herman Melville, adattamento Daniel Pennac, regia François Duval (teatro Argentina)

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