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Il Centro tavola è composto da fiori poco profumati (per non interferire con i profumi di cibi e bevande), nè troppo alti (per non ostruire la vista ai commensali) ma anche da frutta e altri elementi naturali in accordo coil tema del pasto (fiori e conchiglie per un menu marinaro, pigne e cerfoglio a Natale) e in armonia con i colori delle stoviglie. |  |
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| Un valido centro tavola può essere un candelabro in argento o altro materiale pregiato. Si possono impiegare candele colorate abbinate a tovagliato e stoviglie. | ||
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