L’eredità di un cuoco

Marcello Trentini dedica per Assaggi di Teatro a La tempesta di Shakespeare… la Rossini di mare (Le Havre)

ricetta dello chef

"Noi siamo della materia
Di cui sono fatti i sogni
E la nostra piccola vita
È circondata da un sonno.”

Assaggi di Teatro si ispira a La tempesta di William Shakespeare, regia Valerio Binasco, in scena alle Fonderie Limone Moncalieri (TO)

Il dramma metamorfico e inafferrabile nel quale una nave diretta da Tunisi a Napoli e sulla quale viaggiano Alonso re di Napoli e Antonio duca di Milano è squassata da una tempesta che la fa naufragare su un'isola misteriosa e incantata sulla quale vivono Prospero, già duca di Milano e la figlia Miranda, si considera tradizionalmente come una delle ultime opere nate dalla fantasia di Shakespeare. Sicuramente l'opera che segnò l'addio alle scene del bardo e dunque una sorta di testamento. Un testamento di magia, meraviglia e bellezza nel quale si mescolano morte e vita, dolore e gioia. Un'eredità potente che il poeta ci ha lasciato. Vi siete mai chiesti per quale atto vorreste essere ricordati? Assaggi di Teatro lo ha domandato a Marcello Trentini che in un piatto, la Rossini di mare (Le Havre) con tournedos di pescatrice e fegato di vitello, ha individuato il proprio testamento per le nuove generazioni di cuochi. La composizione attinge ingredienti e sapori dal mare e dalla terra, un po’ come l'ambientazione del dramma shakespeariano, legandoli con quell'alchimia cuciniera simile a magia che Prospero avrebbe apprezzato e lo spirito Ariel divorato. (MLB)

^^Il piatto di Marcello Trentini si gusta al ristorante Magorabin di Torino su prenotazione (info 011.8126808) con omaggi gourmet >

Calendario-^

Indice ^

Assaggi di Teatro 2013-14 è un incontro di gusto fra Roma gourmet e Teatro
realizzato a Torino da Roma gourmet in collaborazione con Fondazione del Teatro Stabile di Torino. Con il contributo della Fondazione CRT.
Patrocini: Ministero Politiche Agricole Alimentari e Forestali, Regione Piemonte, Provincia di Torino, Comune di Torino, Camera di commercio di Torino.
Nell'ambito di Contemporary Art.