Debussy a Roma

Il 22 agosto 1862 nasceva il compositore Claude Debussy che visse a Roma tra il 1885 e il 1887 in seguito alla vittoria del prestigioso Prix de Rome. Con il suo stile ondeggiante fra classicismo e romanticismo e il carattere passionale, gli sarebbe piaciuto l'esuberante trittico foie gras, astice e cipolla di Tropea.

Altri piatti a base di foie gras in Foie gras mon amour "I limiti esistono soltanto nell'anima di chi è a corto di sogni." Philippe Petit, Trattato di funambolismo