| Cucina Asiatica d'autore in Italia | ||||
| Viaggio nelle cucine di Cucina Asiatica d'autore Contemporanea in Italia: Gong Oriental Attitude, Ba Restaurant, Iyo Experience, Azotea, Mu Dimsum, Bon Wei, Kensho... | ||||
| Gong Oriental Attitude |  |
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Pastry chef Paolo Sisto |
| G. Paolucci | Giulia Liu | |||
| Ba Restaurant |  |
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| Marco Liu | Bryan Hooi | |||
| IYO Experience |  |
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Pastry chef Luca De Santi |
| Claudio Liu | Katsumi Soga | |||
| Azotea |  |
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Matteo Fornaro |
| Alexander Nour | ||||
| Mu Dimsum |  |
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| Andrea Rosselli | Suili Zhou | |||
| Cibleo |  |
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| Giulio Picchi | Royo Maeizumi | |||
| Kensho |  |
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| Marco Chiesa | Alessandro Daddea | |||
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